Descrizione
Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto per la realizzazione di lievitati come brioche e pan bauletto dolce.

Ingredienti
Amido di mais, amido di riso, destrosio (da mais); addensanti: gomma di xantano, idrossipropilmetilcellulosa; zucchero, fibra vegetale di psyllium, farina di quinoa, farina di ceci, fecola di patate, proteine di soia e pisello, glucosio; emulsionanti: esteri lattici dei mono e trigliceridi degli acidi grassi; agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), latte senza lattosio, aromi.

Senza glutine

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Per 100 g
Energia	1.295 kJ / 308 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	9,6 g 5,9 g
Carboidrati di cui zuccheri	53 g 14 g
Fibre	5,3 g
Proteine	6,8 g
Sale	0,31 g

Modalità d'uso

RICETTA
Miscela di Oro Brioches	1.000 g
Acqua	380/400 g
Margarina o burro	160 g
Uova	160 g
Lievito di birra fresco	50 g
Sale	10 g

Preparazione
- Impastare tutto insieme.
- Lasciare riposare l'impasto fino al raddoppio del suo volume.
- Creare la forma del peso desiderato, schiacciarla leggermente e spennellarla con l'uovo.
- Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 175°C per 25 minuti circa.

Avvertenze
Può contenere tracce di soia, uova, semi di sesamo, lupino.

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.

Formato
Busta da 1 kg.

Cod. 580